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Clover Club

Clover Club verbindet Gin, Himbeere, Zitrone und Eiweiß. Himbeere gibt Farbe und Frucht, während Eiweiß eine feine, trockene Textur schafft.

类型鸡尾酒

支出中型

时间9 Minuten

GlasCocktailschale

风味fruchtig, sauer, seidig

Zutatenrechner

Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.

2

Drinks

9 clGin
3 clHimbeersirup
3 clfrischer Zitronensaft
4 clpasteurisiertes Eiweiß
20 cl冰块
6 Stückfrische Himbeeren

准备

Gin, Himbeersirup, Zitronensaft und Eiweiß ohne Eis kräftig shaken.
Eis hinzufügen und erneut shaken.
Doppelt in die gekühlte Cocktailschale abseihen.
Mit frischen Himbeeren garnieren.

Tipps für ein gutes Ergebnis

Himbeersirup fein filtern, damit Kerne und Fruchtstücke die Schaumstruktur nicht stören. Frische Zutaten erst unmittelbar vor dem Mixen vorbereiten. Das Cocktailschale vorkühlen, damit der Drink länger in Balance bleibt.

Wichtig
Miss alle Zutaten sauber ab und serviere den Drink direkt nach der Zubereitung.

变化

Aquafaba ersetzt Eiweiß. Ein trockener Wermut Anteil macht den Drink komplexer.

Herkunft und Charakter

Der Clover Club trägt den Namen eines Herrenclubs in Philadelphia und wurde bereits vor der Prohibition serviert.

Häufige Fragen

Wie schmeckt Clover Club

Clover Club schmeckt fruchtig, sauer, seidig. Die genaue Balance lässt sich mit frischem Saft und sauber abgemessenen Zutaten am zuverlässigsten erreichen.

Kann man Clover Club vorbereiten

Die haltbaren Zutaten können vorab gekühlt und abgemessen werden. Eis, Kohlensäure, frische Säfte und Garnitur kommen erst kurz vor dem Servieren dazu.

Welches Glas passt für Clover Club

Ein vorgekühltes Cocktailschale unterstützt Temperatur, Duft und die vorgesehene Trinkweise. Vor dem Servieren kurz probieren und nur behutsam nachjustieren.