

Gin Sour

Gin Sour verbindet Gin, Zitrone, Zuckersirup und optional Eiweiß. Die einfache Sour Formel zeigt den Charakter des verwendeten Gins besonders deutlich.

类型鸡尾酒

支出中型

时间8 Minuten

GlasCocktailschale

风味sauer, frisch, wacholderartig

Zutatenrechner

Die Mengen starten bei zwei Drinks und passen sich sofort an.

2

Drinks

10 clGin
6 clfrischer Zitronensaft
4 clZuckersirup
4 clpasteurisiertes Eiweiß
20 cl冰块
2 StückZitronenzeste

准备

Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß ohne Eis kräftig shaken.
Eis hinzufügen und erneut shaken.
Fein in die gekühlte Cocktailschale abseihen.
Mit der Zitronenzeste garnieren.

Tipps für ein gutes Ergebnis

Bei einem sehr zitrusbetonten Gin etwas weniger Sirup verwenden und vor dem Abseihen probieren. Frische Zutaten erst unmittelbar vor dem Mixen vorbereiten. Das Cocktailschale vorkühlen, damit der Drink länger in Balance bleibt.

Wichtig
Miss alle Zutaten sauber ab und serviere den Drink direkt nach der Zubereitung.

变化

Aquafaba ersetzt Eiweiß. Ein kleiner Schuss Kräuterlikör erweitert das Aroma.

Herkunft und Charakter

Sours gehören zu den ältesten klar beschriebenen Cocktailfamilien. Die Gin Variante überträgt das Grundprinzip aus Spirituose, Säure und Süße auf Wacholderspirituose.

Häufige Fragen

Wie schmeckt Gin Sour

Gin Sour schmeckt sauer, frisch, wacholderartig. Die genaue Balance lässt sich mit frischem Saft und sauber abgemessenen Zutaten am zuverlässigsten erreichen.

Kann man Gin Sour vorbereiten

Die haltbaren Zutaten können vorab gekühlt und abgemessen werden. Eis, Kohlensäure, frische Säfte und Garnitur kommen erst kurz vor dem Servieren dazu.

Welches Glas passt für Gin Sour

Ein vorgekühltes Cocktailschale unterstützt Temperatur, Duft und die vorgesehene Trinkweise. Vor dem Servieren kurz probieren und nur behutsam nachjustieren.